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MUY BIEN September/Oktober 2017

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Pimp m y Kugelgrill. U n

Pimp m y Kugelgrill. U n t e r diesem Motto lässt sich das Angebot von Moesta BBQ wohl am treffensten beschreiben. Wokaufsatz, mobiler elektrischer Bratenspiess und XXL Paella Pfanne werden bei mir regelmässig genutzt. Am Genialsten ist aber der Pizzaaufsatz mit dem man Ergebnisse wie im Steinbackofen erzielen kann. Das Angebot von Moesta BBQ ist riesig. Unbedingt anschauen. BBQ Equip www.moesta-bbq.com Pimp your kettle grill. This motto is the best description of Moesta BBQs range. Wok attachment, mobile electric skewer and XXL paella pan are used regularly with me. But most brilliant is the pizza set, where you can get results like in a real stone oven. The range of Moesta is huge. You should definitely take a look at their webpage. www.hablas-bbq.com Das Steak immer perfekt medium? Den Lachs medium rare und das Geflügel medium well? Ganz sicher - das klappt bei mir immer und ist keine Zauberei. Der Steak Champ ist ein geniales Tool und zeigt Euch zuverlässig immer den korrekten Garpunkt an. Der Champ wäre nicht der Champ, wenn er nicht auch ans I-tüpfelchen denken würde. So rechnet er sogar die Ruhephase mit, die das Grillgut nach dem Garen benötigt, und in der die Kerntemperatur nämlich noch um 2-3 Grad ansteigt. Kaum ein Tool nutze ich öfter, als den Steak Champ. www.steakchamp.com The steak always perfect medium? The salmon medium rare and the poultry medium well? For sure, this always works with me and is no magic. The Steak Champ is a great tool and always shows you the correct cooking point. The Champ would not be the champ, if it did not have an extra. Thus, it even calculates the resting time, which the meat requires after cooking, and during which the core temperature rises by 2-3 degrees. There is no tool that is more frequented in my kitchen than the Steak Champ. Seite 28 MUY BIEN

Klapprige Baumarkt Grillzangen, viel zu kurze Zangen aus dem “Grillwerkzeug Koffer” als Prämie zum Zeitschriftenabo oder noch schlimmer: eine große Fleischgabel, mit der das Fleisch durchlöchert wird, um dann beim Wenden doch noch auf den Boden zu fallen. Szenen, die uns allen bekannt vorkommen dürften. Zangen fürs Leben, Made in Germany bietet V-Tong. Der Mechanismus ist einfach genial. Durch die Doppel X Kraftübertragung hat man mit einer ganz lockeren Handhaltung eine extreme Griffleistung. Es gibt verschieden Grössen, aber ich nutze am Liebsten die lange 51cm Variante. Neben der Rösle Zange mein Standard Werkzeug am Feuer. www.v-tong.de Rickety construction market grill tongs, much too short tongs from the “grill tool kit” as a premium to the magazine subscription or even worse: a large meat fork with which the meat is perforated and ends by falling down while turning it. Scenes, which should be familiar to all of us. Tongs for life, made i n Germany, offers V-Tong. The mechanism is simply awesome. The double X force transmission means that you have an extreme handgrip with an extremely easy handling. There are different sizes but I like the long 51cm version. Next to the Rösle forceps, it is my standard tool at the fire. Cheap construction market coal is not only cheap - it is also barely anything. And do you know what? It is not cheap as it looks at a first glance. KOKOKO Longs and eggs made with coconut shells appears a little bit more expensive - but they also last 3 times longer and can even be reused. In addition you make your neighbour happy, because they are smoke-free and odourless. On the contrary to coal, they also do not produce a lot of ash and just leave 6% residue.The most brilliant thing is their burning time and heating power. 6 hours, the KoKoko`s remain active and reach peak temperatures of over 800 ° C. No comparison to the short pleasure with standard coals at 300 ° C. By the way, the coconut briquettes are also environmentally friendly and sustainable. I have used the products of McBrikett for years and I swear on them. MUY BIEN Seite 29 B illige Baumarkt Kohle ist nicht nur billig - sie taugt auch kaum etwas. Und wisst Ihr was? Sie ist auch gar nicht so billig, wie man zuerst denkt. KOKOKO Longs und Eggs aus Kokosnussscha- len kosten auf den ersten Blick ein wenig mehr - sie halten aber auch 3 mal länger und lassen sich sogar wiederverwenden. Dazu freut sich der Nachbar, denn sie sind rauchfrei und geruchsneutral. Im Gegensatz zu Kohle produzieren sie auch keine Unmenge an Asche, sondern hinterlassen gerade mal 6% Rückstände. Am Genialsten aber ist ihre Brenndauer und Heizkraft. 6 Stunden bleiben die KoKoko`s aktiv und erreichen Spitzentemperaturen von über 800°C. Kein Vergleich zu dem kurzen Vergnügen mit Standard Kohlen bei 300°C. Ganz so nebenbei sind die Kokos Briketts auch noch umweltfreundlich und nachhaltig. Ich nutze die Produkte von McBrikett seit Jahren und lege für sie meine Hand in die Kohlen :-) www.mcbrikett.de

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