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MuyBien Winterausgabe

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Hey - ihr müsst

Hey - ihr müsst unbedingt mal das Club Sandwich von meinen schwedischen Nachbarn A&T Kitchen probieren. So machte uns unser Versicherungsmakler Michael Dittkrist (im Übrigen sehr zu empfehlen, siehe Seite 6) den Mund wässrig. Und das wurde dann die größte Überraschung des Jahres. Wir hatten einen kleinen Mittagshunger und da wir sowieso in San Agustin unterwegs waren, statteten wir Anneli und Thomas einen Besuch ab. Die Mittagskarte empfängt uns dann auch gleich nordisch. Für mich gibt es das typisch skandinavische Kartoffelgericht “Pytt i Panna” mit Spiegelei und für Michael den Halloumieburger. Das Pytt i Panna erinnert etwas an ein deutsches Bauernfrühstück. Kleine knusprige Kartoffelstückchen und Fleischwürfel. Dazu saftige Rote Beete und ein Spiegelei. Hey - you have to try the club sandwich from our Swedish neighbour A&T Kitchen. That’s how our insurance agent Michael Dittkrist (by the way highly recommended, look at page 6) made our mouths water. And that was the biggest surprise of the year. We had a small surge of hunger at lunchtime, and since we were in San Agustin anyway, we paid a visit to Anneli and Thomas. The lunch menu welcomes us straight away in a Nordic style. For myself, I choose the typical Scandinavian potato dish “Pytt i Panna” with fried eggs and for Michael the halloumi burger. The Pytt i Panna is reminiscent of a German farmer’s breakfast. Small crispy potatoes and meat cubes paired with juicy beetroot and a fried egg. Seite 28 MUY BIEN

Wir lieben diese Kombination aus dem zerlaufenem Ei…Kartoffeln und Speck! Das nächste mal bestellen wir gleich ein Ei mehr. Vollmundig und befriedigend. Michael als absoluter Fleischesser hat gar nicht richtig gelesen, dass er sich einen vegetarischen Burger bestellt hat. Der Halloumie ersetzt den Hack-pattie. Der sonst übliche Burger Bun wird ersetzt durch zwei knusprige Knoblauchbrote. In Kombination mit der Guacamole macht dieser Burger jeden Vegetarier Skeptiker mundtot. Michael ist begeistert. Aber reicht das für die MUY BIEN? Vielleicht ja als kleiner Snack Bericht? Wir unterhalten uns mit Thomas während er uns die Abendkarte präsentiert - und die hat es wahrlich in sich. Ein interessantes Gericht jagd das nächste. Eine ungewöhnliche Zutat folgt der anderen. Was uns hier erwartet, ist kreative gehobene Küche in verschiedenen skandinavischen und spanischen Tapasvariationen. Anneli kommt an den Tisch und ruft auch gleich den Koch dazu. 20 Jahre ist er erst jung - wir sind gespannt, wie er zum nun ausgemachten Fototermin zaubern wird. Ein paar Tage später kommen wir am Abend wieder. Und wie schön - uns erwartet im oberen Stockwerk des CC. San Agustin nicht die übliche Einkaufscenter Atmosphäre, wie man sie so oft in den CC’s auf Gran Canaria erlebt. Gleich unsere erste Bestellung ist natürlich der IKEA Klassiker - Kötbullar - Fleischbällchen mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren. Nur, dass wir hier quasi die Luxusvariante serviert bekommen - hatten Sie schon einmal Elchfleisch auf dem Teller? Kötbullar à la Gourmet - knusprig, cremig, saftig. KÖTBULLAR DELUXE We love the combination of the runny yolk… potatoes and bacon! Next time we will order one more egg. Full-bodied and satisfying. Michael, as an absolute meat lover, didn’t read correctly that he ordered a vegetarian burger. The halloumi replaces the burger patty. Two crispy garlic slices of bread substitutes the usual burger bun. In combination with the guacamole, this burger makes every vegetarian sceptic speechless. Michael is thrilled. But is that enough for the MUY BIEN? Maybe as a small snack review piece? We are chatting away with Thomas as he presents us the evening menu - and it’s certainly something special. One exciting dish chases the next. One unusual ingredient follows the other. What awaits us here is creative upscale cuisine in various Scandinavian and Spanish tapas variations. A couple of days later we’re back in the evening. And how beautiful - on the upper floor of the CC San Agustin we don’t experience the usual shopping centre atmosphere as you often have it in the CC’s on Gran Canaria. Our first order is, of course, the IKEA classic - Kötbullar - meatballs with mashed potatoes and cranberries. Only that we are served the luxury version - have you ever had elk meat on your plate? Gourmet Kötbullar - crispy, creamy, succulent. MUY BIEN Seite 29

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