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MuyBien Winterausgabe

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Dann geht es los und

Dann geht es los und Michael kommt aus dem Fotografieren nicht mehr raus. Mehrere Tausend Fotos füllen nun unsere Server und bilden zusammen quasi ein Daumenkino der 6 Thunfischgerichte. Die Köche haben 45 Minuten Zeit und ziehen alle Register: Von Räuchern über Abflämmen, Marinieren, Sous Vide Garen und Dämpfen. Spannend, was mit ein und dem gleichen Hauptprodukt so alles entstehen kann. Alle Gerichte sind tolle Fotoschönheiten und wir bedauern, dass wir nicht mitprobieren können. Aber eines können wir Ihnen versichern, alle teilnehmenden Restaurants werden wir für Sie besuchen! RESTAURANTS: Francisco Medina Restaurant Khun Gran Bahía Barranco de la Verga, s/n 35129 Mogán Borja Marrero Restaurant Texeda Av. de los Almendreros 25 35360 Tejeda Abraham Ortega Restaurant El Santo Calle Pérez Galdós 23 35002 Las Palmas

Then it starts and Michael doesn’t get out of taking pictures anymore. Several thousand photos now fill our servers and together form a flip-book of the 6 tuna dishes. The cooks have 45 minutes and pull out all the stops: from smoking to burning, marinating, sous vide cooking and steaming. It’s exciting to see what can be created with one and the same main product. All dishes are great photo beauties and we regret that we cannot try them. But one thing we can assure you, we will visit all participating restaurants for you! RESTAURANTS: Diego Galán Manso-Restaurant Calle San Pedro, 1 35002 Las Palmas Ruyman Déniz Cocina En Acción Alejandro Elías Santana Gastrobar-Restaurant La Garnacha Calle Licenciado Caderín 27 35200 Telde Winnerplate Gewinnergericht Francisco Medina Chefkoch des Restaurants Khun Gran Bahía

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